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三千櫻酒造　移転応援プロジェクト

三千櫻酒造　移転応援プロジェクト

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2020年秋、岐阜県中津川市で生まれた三千櫻酒造は、北海道上川郡東川町へと移転することになりました。距離にして約1,550km。現役稼働中の日本酒蔵が、自らの意思により県をまたいで引っ越しするのは、おそらくわが国初の出来事ではないでしょうか。
このブログは、そんな三千櫻のチャレンジを全力で応援すべく、三千櫻応援団（自称：みちざくラー）有志によって運営いたします。私たちと一緒に、この一大事業を応援していただけるなら嬉しい限りです。

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【応援メッセージ：vol.02-02】地酒屋こだま店主　児玉武也（こだまたけや）さん

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【応援メッセージ：vol.02-01】情熱の地酒専門店　地酒屋こだま　店主　児玉武也（こだまたけや）さん

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もうすぐ完成！「東川の蔵」とみんなが汲みに来る「大雪山旭岳源水」

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【応援メッセージ：vol.01】市川文彦（いちかわふみひこ）さん

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もうすぐ完成！「東川の蔵」とみんなが汲みに来る「大雪山旭岳源水」

初めまして。三千櫻応援団の一人、博士（はかせ）です。 9月末に旭川に出張しましたので、東川町に寄って気になる建設状況を見てきました。旭川空港からタクシーで15分足らずで、東川町の中心地の「道の駅」に着きます。東川の蔵は、そこから車で約5分の処、西2号を北へ行き、水田の中の森の隣にありました。タクシーを降り、まず目に飛び込んできたのは・・・青空に映えるこの白い壁！　蔵の南側は殆ど出来上がり、東側（旭岳側）と北側も殆ど出来てきています。 ■蔵の位置を俯瞰で見てみよう！と、いきなり目に飛び込んできた完成間近な蔵の様子に胸の高鳴りを覚えましたが、ここはひとつ落ち着いて、蔵の建つ位置を確認しておきましょう。「ひがしかわ観光協会」のホームページの手書き地図に赤点を付けてみました。 ■今月初旬（2020年10月）の現場の様子ちなみに、今月になって蔵元が現場を訪れた時には、外側の舗装が完成していたことを付け加えます。 ■「大雪旭岳源水」に行ってみたさて、日本酒は“仕込み水”の割合が非常に高いものです。岐阜県中津川田瀬の三千櫻は、背後の山から湧く超軟水で造られていましたが、移転後の水はどのようなものだろうということで、蔵から１９Ｋｍの「大雪旭岳源水」にも行ってきました。　忠別湖の北側にある源水には駐車場が整備され公園になっています。このような水汲み場が2カ所あり、多くの人が大型ペットボトルで汲みに来ていました。冷たくて美味しいです。公園から散歩道が伸び、源水まで続いています。源水は何もない斜面から、大量の水が湧き出しています。 ■気になる「水質」は日本酒造りで気になるのが水質ですが、こちらの水質は「硬度９４」と中硬水です。すぐ近くには東川町などが出資した株式会社大雪水資源保全センターがあり、「大雪旭岳源水」を販売しています。この源水が、忠別川を流れ下り伏流水として蔵の地下を流れていきます。そして、多くは田圃の水となり、酒米の「彗星」「きたしずく」を育てます。蔵にとって大事な水です。この源水は仕込み水とかなり似ていると想像できます。皆さんも、機会があれば源水に行って飲んでみてください。ということで、私の現場レポート、本日はここまで。

ありがとう三千櫻　〜三千櫻にエールを送る会・セレモニーレポート〜

岐阜県中津川市のインター近くにある「ちこり村」では、4連休の7月23日（木・海の日）〜26日（日）までの4日間、「さようなら三千櫻」と銘打った試飲即売会が開催されました。中津川仕込みとなる最後の三千櫻と山田ご夫妻と別れを惜しむ方が次々と訪れ、試飲会は連日、盛況につぐ盛況でした。さすが三千櫻！そして「スポーツの日」である2020年7月24日（金）の夕刻から、「三千櫻酒造山田耕司社長にエールを送る会」のセレモニーが、ちこり村の一角で賑やかに執り行われました。会場は普段はランチで賑わうレストラン「バーバーズダイニング」。この会のためにレイアウト変更し、その一角に設けられたステージには、どーんと2つの横断幕が掲げられておりました。「新天地・北海道で酒造りを極める三千櫻酒造　山田耕司社長にエールを送る会」「前代未聞！！創業143年　三千櫻酒造が岐阜・中津川から新天地・北海道へつなぐ志」その言葉通り今回のセレモニーは、三千櫻を「送る人」と「迎える人」、そして三千櫻の未来を心から応援する人々が一堂に会す、なんとも貴重で、愛に溢れる空間となりました。それでは熱きセレモニーの様子をお伝えしていきましょう！第一声を切ったのは、この会の仕掛け人、「ちこり村」の運営会社である株式会社サラダコスモスの中田智洋社長。ご存知の方も多いと思いますが、ちこり村では「ちこり」を原料とした「ちこちこ焼酎」を作っています。造り酒屋なのにもかかわらず、他の酒蔵の（しかも日本酒の）試飲即売会ができたのも、もちろん中田社長の采配です。その期間中はなんとオリジナル焼酎を脇にどかして、三千櫻のためだけに売り場を作ってくれたのです。さらには、「ちこちこ焼酎」と中津川で仕込んだ最後の酒「三千櫻愛山」の限定セットも用意してくれました！　ちこり村でしか買えない貴重なセットです。なんという行動力！　素晴らしい実行力！　なかなかここまでしてくれる人はいないでしょう。中田社長が社長がどれだけ三千櫻を、そして山田さんを大切に思ってくれているかが伝わってきますよね。中田社長の温い言葉に続き、山田耕司社長へ、とっても立派な真っ赤な薔薇の花束が手渡されました。一体何本あるのでしょう。もう「ゴージャス」の一言です。でも、意外と似合うな、山田さんと薔薇（笑）　どれだけ似合うかは・・・この記事を最後まで読むとわかりま

新生・三千櫻　酒蔵建設地突撃レポート#01

三千櫻が新天地、北海道の東川町に引越しをするのは、2020年の10月の予定。あと3ヶ月とちょっと。「北海道は、今、どんな感じになっていいるの？？？」と、三千櫻ファン（称して「みちざくラー」←流行らせたい（笑））なら気になるところだと思います。そこで三千櫻応援隊有志メンバーが。勝手に「取材班」を結成し、7月初旬に山田さんに同行させていただき、現地に行ってまいりました。酒蔵が立つ場所は、東川町の市街地にある東川町役場から、車で約10分ほどのところにあります。メインストリートからほぼ直進なので、初めての方でも多分迷うことはないでしょう。その日は朝から好天に恵まれ、空の青さと緑のコントラストが美しいこと。そして車窓から見えるのは、果てしなく続くように見える水田。これが左右両方に繰り広げられるのですから、思わず叫びましたよ。心の中でですけど。北海道はでっかいどー＼(^o^)／この地を訪れた10人中9人くらいの方は、きっと同じ気持ちになっていただけると思います。ほどなくすると、こんもりとした茂み（林？なんて呼ぶのがふさわしい？）が見えてきます。そこが我らが三千櫻酒造の新たな本拠地です。現場に到着すると、おおっ、基礎工事の真っ最中！！　ここに新たな酒蔵が建つのかと思うと、感慨もひとしおです。鉄筋構造2階建て。敷地面積は約511㎡。延べ床面積は約694㎡。現場の横には2階建の事務所があり、その横に建設工事の看板が立っていました。写真だとわかりづらいかもしれませんが、建設工事の看板を見ると、発注者の欄には東川町の松岡町長のお名前が！　町長が発注者という場面はなかなかお目にかかれるものではありませんよね。貴重な一枚です。さてさて、今回の山田さんのミッションは、酒蔵全体の壁や床、窓や仕切りなどの色と材質を決めること。建設事務所の責任者である大島さんのご提案を熱心に聞いています。ここはお邪魔にならないようにと、遠巻きに見ておりましたが、それにしても、2人とも座り姿が抜群の安定感！　足腰の丈夫さがこんなところに出るとは・・・さすがです。左

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